Het Ritz-Carlton Shanghai (China) kiest Electrolux
Aan de overkant van de Huangpu rivier, met een spectaculair uitzicht over de beroemde Bund, opende het Ritz-Carlton Hotel op 21 juni zijn deuren voor de wereld. Geflankeerd door luxe winkels, waaronder Giorgio Armani en Louis Vuitton, is het hotel een uiting van topklasse in een moderne variant op de Mandarin-stijl. De combinatie van kookeilanden van Molteni & Electrolux thermaline vormt het meesterwerk van de open showkeuken van het “Scena” restaurant op de 52e verdieping.
Waar de buitenkant eruitziet als elke andere Shanghai wolkenkrabber, vormt het interieur een feest voor de zintuigen. Kristallen kroonluchters tegen een zwart-gouden achtergrond brengen je al in de stemming bij het binnentreden van de lobby. Strijklicht tegen donkere wanden maken dat je alles wel zou willen aanraken. De glans van de “oude wereld” in dit moderne gebouw is betoverend en aanlokkelijk.
De keuken van het “Scena” restaurant is exact in lijn met deze atmosfeer. Bij binnenkomst wordt de blik van de gast direct gevangen door een schitterend centraal kookeiland: een perfecte combinatie van de technologie van de thermaline en het maatwerk van Molteni, waarvan de futuristische Molteni Salamander het middelpunt vormt.
Electrolux Professional werd ook gekozen om de banqueting keuken van het Hotel in te richten, met o.a.: een Elco 900 kookeiland (gasfornuis, chromen bakplaat, kookplaat en friteuse), kookketels en braadpannen uit de thermaline en diverse voorbereidingsapparatuur.
