Touchline oven, ideaal voor banqueting service!... Eenvoud die u raakt!... De air-o-steam Touchline oven is gearriveerd!... Met de air-o-chill kunt u uw workflow beter organiseren zodat u tijd, geld en stress bespaart!... Ontdek wat onze green & fresh koeling voor u kan doen!... air-o-convect: een nieuwe dimensie van koken... Elco 700 HP: de meest compacte oplossing voor uw keuken... | Met de air-o-chill kunt u uw workflow beter organiseren zodat u tijd, geld en stress bespaart!
De Electrolux Professional air-o-chill biedt een op maat gemaakte oplossing voor elke keuken bij het optimaliseren van tijd en ruimte, terwijl de kwaliteit van het voedsel bewaard blijft alsof het net gekookt of geserveerd is. Eten kan worden bereid tijdens minder drukke momenten, kan langer bewaard worden en kan gebruikt worden wanneer het nodig is om de beste service aan uw klanten te bieden.
Bacteriële groei heeft haar hoogtepunt tussen 70 ° C en 3 ° C graden.. Laboratorium experimenten hebben aangetoond dat deze groei kan worden voorkomen wanneer de afkoelingsperiode zo snel als mogelijk plaats vindt. Met Electrolux air-o-chill bedraagt deze periode slechts 90 minuten waarna het mogelijk is om het voedsel te bewaren in de koelkast (+3°C) voor 5 tot 6 dagen, in overeenstemming met de hygiënische normen en zonder verlies van smaak of voedingswaarde .
Ontdek enkele eigenschappen van de Electrolux air-o-chill:
“Cruise” cyclus
Het is nog nooit zo eenvoudig geweest: Plaats de 3-sensorsonde in de voeding en druk op "cruise" dat automatisch het koelproces controleert op basis van het type en de omvang van de voeding. Het zal het proces beëindigen binnen de normatieve grenzen en het zal de kwaliteit van levensmiddelen bewaren zonder "oppervlakkige brandwonden" en zonder tijd te verspillen.
ARTE: Resterende tijdschatting
De gepatenteerde Resterende Tijdschatting algoritme schat de WERKELIJKE tijd die nodig is om elke afkoelingscyclus van de voeding, op basis van een sonde, te beëindigen en geeft dit weer op het bedieningspaneel.
Turbo koelcyclus
Het garandeert non-stop koelen / invriezen en stelt de gebruiker in staat om een werktemperatuur in te stellen tussen -36 ° C tot +3 ° C. De koeler zorgt ervoor dat de ingestelde temperatuur behouden blijft, dat de waaiers altijd aan staan, en beheert daarnaast automatisch het ontdooien. Het is het perfecte hulpmiddel voor zeer drukke keukens en banketbakkers.
Roomijs Cyclus
Er zijn twee “Roomijs” cycli:
Bevries & Behoud programma: is vereist direct nadat het roomijs is geproduceerd. Het verlaagt de tempratuur van het roomijs vers uit de productie (-7°C) naar de geprogrammeerde tempratuur van -14°C waar de bedrijfsfunctie automatisch wordt geactiveerd.
Turbo Vriezen: wordt gebruikt om de vorm van het roomijs te verstevigen en voor te bereiden om tentoongesteld te worden in de etalage (-14°C).
Vraag om meer informatie of een offerte voor onze producten >> | 
|
|
